Sandra - Mamma till Leona

DAGENS VEGO-MIDDAG:

Världens godaste morots- och halloumibiffar! Jag har skrivit om dessa förut och det var en del som ville ha receptet på dessa. Jag lagade dom till middag idag, så då passade jag på att fota dom för att inte glömma att dela med mig av receptet.
Dom är verkligen SÅ goda och hela familjen älskar dom! J kallar det för favoriträtten - allas favorit, och det stämmer verkligen. 

Ingredienser:

  • 250 gram morötter
  • 1 halloumiost (200 gram)
  • 2 st ägg
  • 3/4 dl ströbröd
  • 1 tsk chiliflakes
  • Olja

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250 grader 
  2. Börja med att skala morötterna. Riv morötter och halloumin grovt på ett rivjärn
  3. Blanda morötter, halloumi, ströbröd och ägg
  4. Innan jag blandar i chiliflakes så formar jag så många biffar som Leona ska ha och lägger dessa på en plåt med bakplåtspapper. Sedan blandar jag i chiliflakes och formar resten av biffarna
  5. Pensla med olja innan du skjutsar in dom i mitten av ugnen i 15-20 min, tills dom fått fin färg

Jag dubblar alltid receptet och serverar dessa med quinoa, sallad och en vitlökssås som jag blandar med gräddfil, vitlök, honung och svartpeppar. SVINGOTT! Till Leona serverar jag biffen med gurkstavar och hon älskar det! Så kul att se då hon inte är så jätteintresserad av vanlig mat annars.


Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas