Sandra - Mamma till Leona

Kategori: Leona 9-12 månader

SOCKERFRIA MINI-SEMLOR

Idag är det fettisdagen (va, är det?! For real?!) och det är ju ett måste att trycka i sig en semla just denna tisdag. Dom har ju dock sålt semlor i flera veckor redan, men jag har faktiskt inte köpt någon än.
I år ville jag göra det lilla extra och faktiskt baka mina egna semlor. Mini-semlor UTAN socker bakade jag, just för att Leona också skulle få smaka. Hennes allra första semla. Hennes betyg blev väl... en 2/5. Men känner inte att det var en rättvis smakprovning då hon fick den när hon var mätt och trött. Ingen bra kombo. Men hon tyckte den var väldigt intressant. Locket tog hon bort och började mojsa med händerna i grädden direkt. Jag hade jordgubbar i grädden, så den tyckte hon var väldigt god. Det blev ju ett par stycken så hon får smaka imorgon igen för ett slutgiltigt betyg.

Receptet hittade jag på Minimat som delar med sig av massa recept på mat och bakverk till dom allra små. Hon är superduktig! Dock så gjorde jag lite småändringar, så jag skriver hur jag gjorde.

Mini-semlor (12 st.)

Bullar:
1 tsk malen kardemumma
1,5 dl mjölk
25 g jäst
75 g smör
Ca 4,5 dl vetemjöl special
Ägg till pensling

Fyllning:
Mandelmjöl
Vispgrädde
Jordgubbar
Urgröpta smulor från bullarna

 

  1. Smält smör, häll i mjölken och när blandningen är kallare än ditt eget finger kan du smula ner jästen och röra runt tills den löst upp sig
  2. Häll sedan ner kardemumma
  3. Rör sedan ner vetemjöl tills degen släpper från kanterna och känns som en "smidig deg"
  4. Låt sedan degen jäsa ca 45 min - 1 h under bakduk till dubbel storlek
  5. Baka sedan ut degen och forma bullar i den storlek du vill ha. Jag fick ut 12 st.
  6. Låt sedan bullarna jäsa igen på plåten ca 45 min - 1 h
  7. Under tiden kan du vispa grädden och mixa färska jordgubbar, blanda samman
  8. Pensla bullarna med det uppvispade ägget och kör in i ugnen på 200 grader tills dom fått fin färg
  9. Låt bullarna svalna och skär sedan av toppen på bullarna och gröp ur lite av innehållet i bullen
  10. Spara innehållet i en skål och rör samman med mandelmjöl och lite av jordgubbsgrädden tills du får en "smet" att fylla semlorna med
  11. Spritsa sedan jordgubbsgräddens på semlan innan du lägger på locket igen. Jag pudrade över lite vetemjöl innan jag serverade dom. Ett tips är att pudra vaniljsocker över dom om ni vill ha dom lite söta.


EN BRA START PÃ… HELGEN

Äntligen fredag hörrni! Vi började dagen med att åka hem till Sara som bjöd på lunch och på housetour. Hon har flyttat till en ny lägenhet för ca 2 månader sedan och nu har jag äntligen varit där! Så där har vi hängt hela dagen och det blev en perfekt start på denna helg. Leona slog rekord idag och var uppe i 7,5 timme inne hon gav upp och somnade stenhård i vagnen. Hon sover fortfarande så ikväll blir hon nog uppe tills vi går och lägger oss skulle jag tro. Men det är mysigt det med! Då hinner J mysa med henne ikväll. 
På tal om J, så väntar jag nu på att han ska komma hem från jobbet och då blir det den traditionella fredagsmiddagen - tacos. På senare tid har vi dock bytt ut köttfärsen mot kycklingfärs istället. Supergott!

Denna helg har vi en del planer, så blir nog inte så mycket av att ta det lugnt. Imorgon ska vi träffa J's mamma och fira henne, hon fyllde år igår och på söndag är vi bjudna på middag hemma hos min pappa. Fullt upp, men det är kul det också... ibland.

Nu ska jag förbereda lite inför middagen. Ha en trevlig fredag!





ALLA HJÄRTANS DAG

Glad alla hjärtans dag i efterskott på er. Kan man säga så? Hoppas ni hade en dag fylld med extra kärlek och uppskattning. Det hade jag. Vi började dagen med ett träningspass på SATS. Leona lämnades på mini-SATS där hon fick hänga med andra barn, men det var väl ingen hit. Hon hade varit lite gnällig, men det hade ändå varit hanterbart. Jag ska försöka ett par gånger till, för jag tänker att det lär ju släppa så fort hon vänjer sig vid personalen och den nya miljön. Vi tränade även idag och det hade varit likadant idag. Jag håller tummarna på att det kommer gå bättre i framtiden. 
Efter träningen så åkte vi hem snabbt för att hämta mat till Leonis och sedan tog vi en promenad till Mall of Scandinavia för att träffa min mammakompis och hennes son. Alltså oh my lord vilket väder det var igår (idag också för den delen). Solen skiner och det känns verkligen som vår. Så pass vårigt att jag till och med tog av mig jackan under promenaden igår och L satt öppet i vagnen utan att vara nerbäddad i åkpåsen. Vilken lyx! 
Med andra ord så hade vi en riktigt bra dag och den slutade ännu bättre med att J kom hem tidigare från jobbet och åt middag med oss. Världens godaste pastarätt gjorde jag igår. Vegetarisk dessutom. Vet inte om jag skrivit om det, men vi försöker äta mer vegetariskt här hemma. Jag kan ta det i ett annat inlägg för er som är intresserade av hur vi tänker kring det.

Nu sitter jag bara och väntar på att Leonas mat ska bli klar. Hon sover så gott i vagnen, så jag tänkte att när maten är klar så går jag till öppna förskolan så får hon vakna när hon vaknar. Jag har gjort egna köttbullar och sötpotatis-stavar som står i ugnen, så det får vi packa med oss. Leona föredrar nu att äta själv med händerna så puréer går inte hem just nu.

Puss!





EN DAG I SIMHALLEN

Jag förstår inte hur alla andra mammor hinner blogga för jag hinner verkligen inte. Eller kanske om jag skulle skippa att ta tag i hushållssysslor medans L sover, men jag prioriterar en tom vask och rena kläder framför att sätta mig framför datorn... tyvärr. För det är ju så mycket roligare än att städa. Jag får nog skylla på att L sover rätt dåligt. När jag lägger henne för natten så vaknar hon 1-4 gånger innan jag går och lägger mig, så det blir inte mycket tid över till annat än det nödvändigaste. Så ser man på instagram att alla andra mammor "bloggen är uppdaterad med MASSOR av nya inlägg". HUR HINNER NI?! Vill jättegärna veta, för vill vara lika effektiva som er. Ärligt alltså. What's your secret? 

Idag har vi haft en jättebra dag, jag och Leonis. Vi har tillbringat dagen i simhallen, äntligen! Vi har inte varit där på två månader, så vi hade en liten tjej som var riktigt glad över att vara tillbaka. Herregud vad hon älskar att bada! "ja, hon är ju inte ett dugg rädd för vatten kan man väl säga" sa en pappa i vattnet idag. Nej, det har han rätt i. Vattnet gick precis upp till hakan när hon stod på alla fyra så hon kunde krypa runt där och ville då gärna krypa med munnen öppen. Det är ju rätt roligt att få vatten i munnen. 

Nu börjar klockan dra iväg, så nu är det dags att påbörja min kvällsrutin - glo på youtube tills jag somnar. Imorgon väntar en dag i Mall of Scandinavia med en mammakompis. Godnatt!

4 månader vs. 9 månader

9 MÃ…NADER

Kan ni fatta att min lilla stjärna blir 9 månader idag!! Det är ju helt insane! 9 månader i magen och nu 9 månader utanför. Helt fantastiskt. Tänk 9 månader inte är speciellt länge, men ändå känns det som att vi aldrig har varit utan henne. Som att livet innan hon kom inte existerar.

Jag vet inte vart tiden har tagit vägen. Snart dags för 1-årskalas liksom. Numera pratar hon på för fullt. Så himla gulligt när hon frågar någonting. Något som inte riktigt går att tyda, men jag svarar alltid "ja" eller "vad säger du?" ändå. För att vara trevlig. Man hör på hennes tonfall hur hon ställer en fråga och så ser hon jätte frågande ut. Ibland höjer hon dessutom på ett ögonbryn. Som att hon tycker något är väldigt konstigt.
That moment när man inser att hon förstår mer än vad man tror. Där har jag VERKLIGEN  inte hängt med. Hon förstår bland annat att hon heter Leona, "kom, följ efter mig", "vill du bada?", "vill du se Babblarna?" and so on. Så fort jag frågar om hon vill se Babblarna så lyser hela hon upp och börjar direkt "babababaabaa". Dom där Babblarna alltså, vilka hjältar!
Hon har även lärt sig att ta sig fram på fötterna istället för knäna när hon kryper. Som en spindel. Detta gör hon mestadels bara när hon ska gå över en tröskel. Då kryper hon som vanligt fram till tröskeln, stannar till, tar sig upp på fötter för att gå över tröskeln och sen kryper vidare. Vilket geni!

Så med detta sagt så har vi numera en 9 månaders hemma som lär sig något nytt varje dag. En magisk tid. Jag ser fram emot att stå vid hennes sida och följa hennes utveckling för resten av mitt liv.